竹の子保存方法/竹の子保存方法おしえて！

竹の子保存方法/竹の子保存方法

- 竹の子(選び方/保存方法/栄養価など) - 食材インデックス (39pt)

竹の子の基礎/料理レシピ・選び方・保存方法・栄養価.竹の子の基礎/料理レシピ・選び方・保存方法・栄養価 ... 簡単料理レシピ集 > 食材インデックス > 竹の子. 竹の子の基礎(選び方/保存方法/栄養価など) ... 竹の子の保存方法. 生の竹の子は時間をおくとえぐみが出るので、すぐにゆでる。 ...
http://www.simple-cooking.net/food/vege34.htm...

- たけのこ（筍）の選び方・保存方法・アク抜き・レシピ (36pt)

たけのこの選び方・保存方法形はずんぐりしていて、ずっしりと重いものを選びます。皮にツヤと湿り気があり、頭が黄色く開いていないものが新鮮なたけのこ。頭の部分が緑色になったものは、陽にあたり育ちすぎて、えぐみが強く固くなっています。 ...たけのこの選び方・保存方法. 竹の子?筍? たけのこのアク抜き. メンマってたけのこだったの! ... たけのこの選び方・保存方法. 形はずんぐりしていて、ずっしりと重いものを選びます。 ... はゆで汁と一緒に密閉容器に入れて冷蔵庫で保存 ...
http://www.yc.zennoh.or.jp/web/shoku/0304_1.html...

- タケノコのおから漬け (27pt)

田舎では、竹の子の保存方法として、おからと塩を混ぜてつけ込む。そうすれば、2年間は保存ができ、塩抜きすればほとんど生のように新鮮な色と味がする。おからといえばすぐ腐敗してしまうのだが、この方法を考えた人は偉い！おかげで、年中必要に応じて ...まず、準備するのは塩で、私は「つけもの塩」と使う。おからは、 ... ゆがいた竹の子の切り口を上にして隙間が出来ないようにつめる。その上におから塩をふりかけ、その作業を繰り返す。最後にビニールの口を閉じて、重しをして保存する。 ...
http://www1.odn.ne.jp/inaka-kagami/takenoko.htm...

- 竹の子の販売（筍・たけのこ）八百松たけのこご飯・筍・タケノコ・京 ... (19pt)

【竹の子の保存方法】. いくら朝掘りの新鮮な白子筍（竹の子）であっても、掘り出されてから. 時間が経てばアクによるえぐみが増してしまいます。竹の子を一番美味しく召し上がって戴くには、お受け取り後、. 出来るだけ早く茹でて戴くことです！ ...京都・朝掘り白子筍(竹の子・タケノコ)の. 湯がき方・保存の仕方【竹の子の湯がき方】 ... 【竹の子の保存方法】いくら朝掘りの新鮮な白子筍(竹の子)であっても、掘り出されてから ... 水を竹の子が完全に浸かるまで入れ、冷蔵庫で保存します。 ...
http://www.yaomatu.co.jp/takenoko%20yugakikata%20h...

- HAPPY母さん: 竹の子の保存方法 (19pt)

私流の保存は簡単。竹の子が完全に漬かる容器に竹の子を入れ冷蔵庫に入れる。水は必ず毎日代える。料理本で竹の子の保存方法を調べると竹の子は塩漬けが長持ちするって書いてある。 ... 新鮮な竹の子なら冷蔵庫で長期保存オッケ ...
http://happymamablog.cocolog-nifty.com/blog/2007/0...

- ミントとイエティの田舎暮らし日記竹の子の保存法。。。 (18pt)

毎日々、竹の子料理が続いています。。。まだ生えてきてるので、ここで、お婆ちゃんから教わった竹の子の保存をする事にしました。。。保存方法は塩漬け。。。 1 竹の子を米ぬかまたは米のとぎ汁でアク抜きをします。（普通の水煮にしてしまうんです ...
http://mintfarm.blog12.fc2.com/blog-entry-36.html...

- 田舎暮らし-たけのこ保存 (18pt)

旬の食材も今は年中ありますが、昔ながらの保存方法で、保存してみませんか。食材. 保存方法. 経過. 竹の子 ... 作業として・・竹の子の節の部分に良く詰め込みます次に全体によくまぶし、竹の子を芯におから団子のようにして、 ...
http://www.iwami.or.jp/horija/kon/konsp3.htm...

- 竹の子料理アラカルト更新 H18, 5月31日竹の子汁ネマガリダケ20本 ... (17pt)

新保存法こんな簡単な方法がありました。竹の子をむいて鍋でひたひたの水に入れて煮る。ゆで汁を捨てずに汁と一緒に冷凍する。冷凍庫に保存する。コリコリ感もあり良いです。調理の時はもちろん汁も一緒に使う。但しこの方法だと冷凍庫がすぐに ...
http://www3.ocn.ne.jp/~ace-te/ryouri.html...

- 【楽天市場】竹の子商品:珍味や (17pt)

酒盗、塩辛、漬物、わさび漬、梅干など和の食品を扱うお店。 ... 竹の子キムチ菜の花入. 内容量. 200ｇ. 保存方法. 常温(直射日光を避けて保存) ... 竹の子とキムチの辛さがよく合います。お支払方法、配送方法に関しては ...
http://www.rakuten.co.jp/chinmiya/419954/483461/...

- 山菜採り【タケノコ・根曲がり竹】北海道 (16pt)

タケノコの保存は、塩で保存する方法と瓶詰めにする方法がありますが、ここでは開封と同時に食べられる【瓶詰め】で保存する方法を紹介します。タケノコの皮を剥いて下処理をした後、保存瓶にタケノコと水を入れ、軽く蓋をし「すのこ」を敷いた鍋に入れ ...
http://jh8neb.web.infoseek.co.jp/active/sansai-tak...